Rýže se švestkami

Vaříme se Slávkou

Rýže se švestkami|foto:Stanislava Brádlová, Český rozhlas

Není to žádná hmota bez tvaru, vůně, chuti – malinkým kouzlem se švestkami z toho připravíte náramnou laskominku pro děti. A dávejte pozor, ať jim dospěláci neujídají!

Suroviny:
350 g rýže – kulatozrnná, vhodná na nákypy, kaše, rizota
750 ml polotučného mléka
1-2 lžíce másla
100 g cukru
asi 10 švestek
sůl
případně hrst předem opražených mandlových lupínků

Postup:

1. Do kastrolu dáme mléko, přidáme špetičku soli a přivedeme k varu. Pak přisypeme rýži a pod pokličkou čtvrt hodiny zvolna dusíme, pak oheň stáhneme a necháme přikrytou rýži dojít.

2. Mezitím si rozpůlíme švestky, vypeckujeme je.

3. Na pánvi rozpěníme máslo – pozor, nepřepálit – a na něj poklademe půlky švestek řezem dolů. Posypeme cukrem a pomalu dusíme asi 5 minut.

4. Dvě verze podávání – můžeme smíchat rýži se švestkami nebo udělat z rýže kopečky a ozdobit je švestkami, je to úhlednější. „Třešničkou na dortu“ mohou být v tomto případě opražené mandlové lupínky.

Dobrou chuť vám přeje Jana Novotná a Český rozhlas Sever!