Zapečený květák

Vaříme se Slávkou

Květák zapečený v kari omáčce|foto:Zuzana Plíšková

Suroviny: 1 květák, 2-3 rajčata, 100 g uzeniny podle vlastní chuti, hrst čerstvých hub, 100 g strouhaného sýra. Na bešamel – 50 g másla, 40 g hladké mouky, půl hrnku mléka (1 osmina litru) a 2 žloutky. Tuk a jemná strouhanka do pekáče.

Postup: Květák rozebereme na růžičky a v osolené vodě povaříme do poloměkka. Na pánvi rozpustíme máslo, vmícháme mouku a necháme zpěnit, poté přiléváme mléko a za stálého míchání svaříme na hustý krém. V závěru ho ještě zjemníme vmícháním 2 žloutků. Do vymazaného a vysypaného pekáče pak dáme předvařený květák, proložíme nakrájenými rajčaty, uzeninou a houbami (pokud je nemáme, lze vynechat). Zalijeme krémem z mouky a másla, povrch posypeme strouhaným sýrem a dáme zapéci – 30 minut by mělo stačit.

Dobrou chuť vám přeje Blanka Světlíková a Český rozhlas Sever!