Zapečený pórek
Suroviny: Půl kg pórku, půl kg brambor, 100-200 g vařeného uzeného masa, 2 vejce, čtvrt litru mléka nebo smetany na vaření, 2 lžíce másla, 2 lžíce strouhanky, sůl, pepř, petrželka.
Postup: Jenom bílé části pórku krátce předvaříme v osolené vodě a dáme okapat. Brambory uvaříme, oloupeme a nakrájíme na stejnoměrné plátky. Zapékací mísu vymažeme lžící másla a klademe vrstvu brambor, vrstvu nakrájeného pórku, vrstvu nakrájeného uzeného masa a posypeme petrželkou, podle potřeby dosolíme a opepříme. Vrstvy střídáme, končíme bramborami. Pak vše zalijeme mlékem s rozkvedlanými vejci a posypeme strouhankou, kterou jsme předem osmažili na lžíci másla. Zapečeme ve vyhřáté troubě.
Dobrou chuť vám přeje Milena Nováková a Český rozhlas Sever!
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
