Špenátový štrůdl
Suroviny: 1 listové těsto, čerstvý špenát, 200 g nivy, 1 vajíčko na potření, 2-3 stroužky česneku, sůl, pepř.
Postup: Z listového těsta vyválíme postupně dva tenké obdélníky. Špenát spaříme vroucí vodou a hned ho prolijeme vodou studenou, líp tak uchová svěží zelenou barvu. Pak necháme špenát okapat, můžeme ho posekat a potom smícháme s utřeným česnekem, strouhanou nivou a podle chuti osolíme a opepříme. Směsí potřeme oba vyválené pláty, svineme, potřeme rozšlehaným vajíčkem, povrch propícháme špejlí a v předem dobře vyhřáté troubě pečeme asi čtvrt hodiny.
Dobrou chuť vám přeje Eva Ikavcová a Český rozhlas Sever!
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
