Rizoto s játry
Je to méně obvyklá kombinace, vyzkoušejte!
Suroviny:
250 g rýže
400 g jater (můžete otestovat, zda budou lépe chutnat kuřecí nebo vepřová)
2 vrchovaté lžíce tuku, nejlépe sádla
1 cibule
3 celé pepře
půl bobkového listu
sůl
1-2 stroužky česneku
strouhaný sýr
Postup:
1. Rýži orestujeme na půlce tuku, zalijeme ji půl litrem vřelé vody, osolíme, přidáme celou cibuli, bobkový list a pepře. Dusíme do měkka.
2. Očištěná játra nakrájíme, orestujeme na druhé půlce tuku, přidáme utřený česnek, zalijeme malým šálkem vroucí vody a pod pokličkou dusíme asi 10 minut.
3. Nakonec smícháme udušenou rýži a játra a na talíři sypeme strouhaným sýrem.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
