Bramborové vdolky
Zbylo pár brambor od oběda? Může to základ dalšího pochutnání.
Suroviny:
300 g vařených studených brambor
300 g hrubé mouky
1 vajíčko
20 g droždí
lžička cukru na kvásek
asi 4-5 lžic mléka na kvásek
sůl
tuk na smažení
cukr moučka na posypání
Postup:
1. Z vlahého mléka, cukru a droždí necháme vzejít kvásek.
2. Vařené studené brambory nastrouháme najemno nebo prolisujeme, smícháme s moukou, přidáme vzešlý kvásek, vajíčko, trošku přisolíme a vypracujeme hladké tužší těsto.
3. Z těsta odkrajujeme stejně velké kousky, na pomoučeném válu vytvarujeme do vdolečků, zakryjeme utěrkou a v teple necháme vykynout.
4. Smažíme ve vyšší vrstvě rozehřátého tuku, odkládáme na ubrousek, aby se odsál přebytečný tuk, a nakonec dobře pocukrujeme.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
