Tvarohový dort

Vaříme se Slávkou

Tvarohový koláč s vanilkou|foto:Fotobanka stock.xchng

Dá to trochu práce, ale výsledek stojí za to.

Suroviny:
200 g hladké mouky
130 g másla nebo hery
2 žloutky
1 lžíce cukru
trochu citronové kůry
pikantní marmeláda
na náplň: 500 g měkkého tvarohu
200 g cukru
80 g másla
4 bílky
2 žloutky
lžíce rumu

Postup:

1. Z mouky, másla, lžíce cukru a dvou žloutků zpracujeme linecké těsto. Vyválíme a vyložíme jím dortovou formu i na bocích – kousek těsta si odložíme na mřížku.

2. Ušleháme ze 4 bílků sníh, tvaroh ušleháme se 2 žloutky, změklým máslem, cukrem a rumem a na závěr lehce vmícháme tuhý sníh.

3. Marmeládu mírně nahřejeme, aby šla dobře roztírat a těsto ve formě s ní potřeme. Na to navršíme tvarohovou směs, uhladíme povrch a pokryjeme válečky za odloženého těsta. Při pečení vytvoří ozdobnou mřížku.

4. Pečeme ve středně vyhřáté troubě. Po upečení a zchladnutí můžeme ještě poprášit cukrem moučkou.

Čtěte také

autor: Stanislava Brádlová