Klobásový závin

Suroviny:
500 g brambor
300 g dobré klobásy
200 g krupice
100 g hrubé mouky
2 vajíčka
sůl

Postup:

1. Uvaříme brambory ve slupce, necháme zchladnout, oloupeme a nastrouháme.

2. V míse je zasypeme krupicí a moukou, osolíme, přidáme vajíčka a vypracujeme těsto.

3. Vyválíme na plát, zabalíme do něj klobásu a dáme do vroucí osolené vody vařit.

4. Podáváme s kysaným zelím – ať už upraveným jako salát, nebo vařeným.