Vydatná zelňačka
Přesněji řečeno – uzené koleno v zelňačce!
Suroviny:
1 uzené koleno
500 g kysaného zelí
1 mrkev
1 petržel
čtvrtka celeru
1 cibule
1 kelímek kysané smetany
hladká mouka
olej
mletá sladká paprika
pepř
sůl
Postup:
1. Dáme vařit uzené koleno.
2. Když je koleno skoro měkké, přidáme překrájené kysané zelí a nakrájenou zeleninu a dovaříme společně.
3. Na oleji zpěníme nakrájenou cibuli, zaprášíme hladkou moukou, osmahneme, pak přidáme mletou papriku a pepř.
4. Vyndáme koleno, ochucenou jíškou polévku zahustíme, dokořeníme podle chuti.
5. Koleno obereme z kosti, nakrájíme na kousky a vrátíme do polévky.
6. Na talíři pak do každé porce přidáme lžíci kysané smetany.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Hurvínek? A s poslední rozhlasovou nahrávkou Josefa Skupy? Teda taťuldo, to zírám...
Jan Kovařík, moderátor Českého rozhlasu Dvojka
Hurvínkovy příhody 5
„Raději malé uměníčko dobře, nežli velké špatně.“ Josef Skupa, zakladatel Divadla Spejbla a Hurvínka
