Zapečené palačinky

Pracnější – ale výsledek stojí za to!

Suroviny:
půl litru mléka
300 g hladké mouky
4-5 vajec
kelímek bílého jogurtu nebo kysané smetany
1 vanilkový cukr
4-5 lžic cukru moučky
sůl
půl kg švestek nebo meruněk
olej na pečení palačinek
máslo do pekáčku

Postup:

1. Do mléka rozmícháme 2 vejce, vanilkový cukr a trošku soli, pak postupně zašleháváme mouku. Hladké těsto necháme asi půlhodiny v chladu odpočinout.

2. Mezitím si připravíme zapékací směs – do jogurtu nebo smetany zamícháme dvě vejce, prošleháme a osladíme cukrem moučkou.

3. Ovoce omyjeme, osušíme a nakrájíme na menší kousky.

4. Pečeme palačinky, naplníme je ovocem, srolujeme a skládáme do máslem vymazaného pekáčku. Nakonec přelijeme připraveným smetanovým nebo jogurtovým krémem a ve vyhřáté troubě zapečeme.

Nejnovější recepty

Více z pořadu

E-shop Českého rozhlasu

Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.

Václav Žmolík, moderátor

ze_světa_lesních_samot.jpg

3x Karel Klostermann

Koupit

Komplet obsahuje dva šumavské romány Ze světa lesních samot, V ráji šumavském a povídkový soubor Mrtví se nevracejí z pera klasika české literatury Karla Klostermanna (1848 - 1923), který tomuto kraji zasvětil celé své dílo.