Naložené kapie
To až se bude zima ptát…
Suroviny:
1 kg kapií
1 litr vody
čtvrt litru octa 8%
30 g soli
120 g cukru
cibule
celý zelený pepř
olej
Postup:
- Svaříme nálev z vody, octa, soli a cukru.
- Kapie omyjeme, rozkrájíme na širší pruhy, odstraníme semínka.
- Cibuli nakrájíme na půlkolečka.
- Do sklenic kápneme olej (1 malá lžička) a rovnáme na těsno kapie s cibulí, do každé sklenice přihodíme pár kuliček zeleného pepře.
- Zalijeme nálevem, znovu kápneme oleje, zavíčkujeme a sterilujeme při 85 stupních Celsia. Velké sklenice (obsah 0,7 l) 25 minut, menší sklenice stačí 20 minut.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
3x Karel Klostermann
Komplet obsahuje dva šumavské romány Ze světa lesních samot, V ráji šumavském a povídkový soubor Mrtví se nevracejí z pera klasika české literatury Karla Klostermanna (1848 - 1923), který tomuto kraji zasvětil celé své dílo.
