Květákové řízky

Jeden z mých nejoblíbenějších receptů – je to nápad „s červenou čepičkou“. Od smaženého květáku nás většinou odradí náročné obalování a smažení, které bez fritézy nebývá zrovna úspěšné. To všechno tady odpadá.

Suroviny:
1 květák
1-2 vejce
hladká mouka
strouhanka
sůl
tuk na smažení

Postup:

1. Květák obereme z listů, položíme spodní částí na prkénko a delším ostrým nožem krájíme plátky asi centimetr silné. Růžice bývá kompaktní, plátky drží pohromadě a co odpadne, použijeme do polévky.

2. Odpadá i předváření, plátky osolíme, obalíme v hladké mouce, rozšlehaném vajíčku a strouhance a postupně smažíme z obou stran v rozehřátém tuku. Po usmažení je můžeme pokládat na papírovou utěrku, aby se odsál přebytečný tuk.

3. Podáváme s vařeným bramborem nebo bramborovou kaší.

Nejnovější recepty

Více z pořadu

E-shop Českého rozhlasu

Kdo jste vy? Klára, nebo učitel?

Tereza Kostková, moderátorka ČRo Dvojka

jak_klara_obratila_na web.jpg

Jak Klára obrátila všechno vzhůru nohama

Koupit

Knížka režiséra a herce Jakuba Nvoty v překladu Terezy Kostkové předkládá malým i velkým čtenářům dialogy malé Kláry a učitele o světě, který se dá vnímat docela jinak, než jak se píše v učebnicích.