Květákové řízky
Jeden z mých nejoblíbenějších receptů – je to nápad „s červenou čepičkou“. Od smaženého květáku nás většinou odradí náročné obalování a smažení, které bez fritézy nebývá zrovna úspěšné. To všechno tady odpadá.
Suroviny:
1 květák
1-2 vejce
hladká mouka
strouhanka
sůl
tuk na smažení
Postup:
1. Květák obereme z listů, položíme spodní částí na prkénko a delším ostrým nožem krájíme plátky asi centimetr silné. Růžice bývá kompaktní, plátky drží pohromadě a co odpadne, použijeme do polévky.
2. Odpadá i předváření, plátky osolíme, obalíme v hladké mouce, rozšlehaném vajíčku a strouhance a postupně smažíme z obou stran v rozehřátém tuku. Po usmažení je můžeme pokládat na papírovou utěrku, aby se odsál přebytečný tuk.
3. Podáváme s vařeným bramborem nebo bramborovou kaší.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
