Kvásek a pečení
Naším hostem ve studiu tentokrát je Veronika Hájková, lektorka a propagátorka zdravého vaření. Dnes se zaměříme na kváskové pečení.
„Mnoho lidí se vrací k pečení kváskového chleba proto, že jim chleba ze supermarketu moc nechutná, nebo jen proto, že nevydrží příliš dlouho čerstvý. Často pak zjišťují na kurzech nebo internetu, jak na to. Dozvídají se přitom, že kváskový chléb je také zdravější,“ vysvětluje Veronika Hájková.
Co je to rozkvas a jak se připravuje kváskový chléb? Jak získat kvásek a jak poznat, jestli je v pořádku? A na co si dát při pečení chlaba s kváskem pozor? Nejen to se dozvíte z přiloženého audiozáznamu.
Nejposlouchanější
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
