Kuřecí prsa s pórkem
Recept na kuřecí prsa s pórkem nám poslala posluchačka Anna z Hustopečí. Naučila se ho od své kamarádky. Říká, že patří u nich v rodině k těm velmi oblíbeným. Díky Apetýtu se ho naučíte i vy.
Budete potřebovat:
- 2 kuřecí prsa
- 1 pórek
- 250 ml kuřecího vývaru
- 2 lžíce másla
- 1 lžičku citronové šťávy
- sůl a pepř
- špetku sušené majoránky
Postup:
- Pórek očistěte, zelené části důkladně omyjte pod tekoucí vodou a vše nakrájejte na tenká kolečka nebo nudličky.
- Přendejte do mělkého kastrolu, zalijte vývarem, přidejte polovinu másla a zvolna vařte 8-10 minut, dokud pórek nezměkne a část tekutiny se nevyvaří natolik, že v ní pórek nebude celý ponořený.
- Každý kousek masa rozřízněte na dva tenké plátky, z obou stran je osolte a opepřete.
- Potom maso položte do pórku, částí pórku ho svrchu zahrňte.
- Utěsněte poklicí a vařte pozvolna dalších 10 minut, dokud maso nezměkne.
- Jakmile je měkké, vyjměte maso na talíř.
- Zvyšte výkon plotýnky a za stálého míchání částečně zredukujte tekutinu pod pórkem.
- Odstavte, ochuťte citronovou šťávou, solí a pepřem, vmíchejte zbytek másla a hned podávejte.
- Pórkovou šťávu můžete i rozmixovat, jako příloha je výborná rýže nebo kuskus.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
