Kukuřičný salát

Vaříme se Slávkou

Kukuřice, ilustrační foto|foto:Stock Exchange, Liz West

Není to sice ten pravý štědrovečerní, ale možná, že také přijde k chuti.

Suroviny:
1 malá konzervička kukuřičných zrn
půl salátové okurky
hrst cherry rajčátek
1 zelená paprika
1 cibule nebo 2-3 naťové cibulky
2-3 listy salátu nebo ledového salátu
na zálivku: 3 lžíce oleje
3 lžičky octa
3 lžičky bílého vína
sůl
pepř
trochu cukru

Postup:

1. Kukuřici scedíme, papriku nakrájíme na čtverečky, rajčátka překrájíme na půlky, okurku na kostičky a nadrobno nakrájíme i cibuli. Salát natrháme na kousky a všechno v míse smícháme.

2. Na zálivku smícháme olej s octem a vínem, podle chuti osolíme, opepříme a doladíme troškou cukru. Přelijeme salát a podáváme. S kouskem pečiva poslouží i jako lehká večeře.

autor: Stanislava Brádlová