Kotlety na smetaně
Suroviny: 4 kotlety vepřové, 2 dl smetany, 1 cibule, 3-4 lžíce oleje, šťáva z půlky citronu, 1 nakládaná okurka, lžíce plnotučné hořčice, trochu karí koření, lžíce hladké mouky, sůl.
Postup: Kotlety naklepeme, osolíme a potřeme hořčicí. Na rozehřátém oleji zpěníme nakrájenou cibuli a na tomto základu opečeme kotlety z obou stran. Poprášíme karí kořením, podlijeme horkou vodou a dusíme takřka doměkka. Pak kotlety vyndáme na teplý talíř, šťávu vydusíme na tuk, zaprášíme moukou, osmahneme, zalijeme smetanou, prošleháme, přidáme nadrobno nakrájenou okurku, podle chuti citronovou šťávu a případně i dosolíme. Kotlety vrátíme, krátce provaříme. Kdo má rád hladké omáčky, může ji před podáváním rozmixovat.
Dobrou chuť vám přeje Hana Lísková a Český rozhlas Sever!
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
