Kotlety na smetaně
Suroviny: 4 kotlety vepřové, 2 dl smetany, 1 cibule, 3-4 lžíce oleje, šťáva z půlky citronu, 1 nakládaná okurka, lžíce plnotučné hořčice, trochu karí koření, lžíce hladké mouky, sůl.
Postup: Kotlety naklepeme, osolíme a potřeme hořčicí. Na rozehřátém oleji zpěníme nakrájenou cibuli a na tomto základu opečeme kotlety z obou stran. Poprášíme karí kořením, podlijeme horkou vodou a dusíme takřka doměkka. Pak kotlety vyndáme na teplý talíř, šťávu vydusíme na tuk, zaprášíme moukou, osmahneme, zalijeme smetanou, prošleháme, přidáme nadrobno nakrájenou okurku, podle chuti citronovou šťávu a případně i dosolíme. Kotlety vrátíme, krátce provaříme. Kdo má rád hladké omáčky, může ji před podáváním rozmixovat.
Dobrou chuť vám přeje Hana Lísková a Český rozhlas Sever!
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
3x Karel Klostermann
Komplet obsahuje dva šumavské romány Ze světa lesních samot, V ráji šumavském a povídkový soubor Mrtví se nevracejí z pera klasika české literatury Karla Klostermanna (1848 - 1923), který tomuto kraji zasvětil celé své dílo.
