Kefírové řezy

Kefírové řezy

Oblíbená letní rychlovka.

Suroviny:

půl litru kefíru

400 g polohrubé mouky

200-250 g cukru

200 ml oleje

2 vejce

2-3 lžíce kakaa

1 kypřicí prášek

špetka soli

tuk a mouka do pekáče nebo na plech

cukr moučka s vanilinovým cukrem na posypání

Postup:

  1. Smícháme mouku, cukr, kakao a kypřicí prášek. Přidáme špetičku soli.
  2. Vedle smícháme kefír, vejce a olej a touto směsí pak zaděláme těsto.
  3. Těsto vlijeme do vymazaného a vysypaného pekáče nebo na plech a vložíme do trouby předehřáté na 200 stupňů. Po deseti minutách oheň stáhneme na 180 a dopečeme. Pokud by povrch příliš rychle tmavl, přikryjeme ho alobalem.
  4. Uděláme test špejlí, je-li těsto propečené. Necháme vychladnout v pekáči nebo na plechu, pak krájíme řezy a pocukrujeme.