Karbanátky s vločkami
Aneb když nemáte doma strouhanku…
Suroviny:
300 g mletého masa – směs vepřové a hovězí
3 lžíce jemných ovesných vloček
1 vejce
4 lžíce mléka
1 cibule
2 stroužky česneku
1 lžíce plnotučné hořčice
pepř
sůl
tuk na smažení
Postup:
1. Do mletého masa vmícháme vejce, přisypeme jemné ovesné vločky (pokud je nemáme, umeleme nebo krátce rozmixujeme obyčejné) a pokropíme je mlékem.
2. Mezitím nakrájíme cibuli a společně s hořčicí a prolisovaným nebo utřeným česnekem ji přidáme k masu. Promícháme, osolíme, opepříme.
3. Z hmoty vytvoříme malou kuličku, vhodíme ji do rozehřátého tuku, usmažíme a ochutnáme – podle chuti pak dokořeníme. Z hmoty vytvoříme placičky – karbanátky a v rozehřátém tuku smažíme po obou stranách.
4. Podáváme s vařenými bramborami nebo s bramborovou kaší.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Víte, kde spočívá náš společný ukrytý poklad? Blíž, než si myslíte!
Jan Rosák, moderátor
Slovo nad zlato
Víte, jaký vztah mají politici a policisté? Kde se vzalo slovo Vánoce? Za jaké slovo vděčí Turci husitům? Že se mladým paním původně zapalovalo něco úplně jiného než lýtka? Že segedínský guláš nemá se Segedínem nic společného a že známe na den přesně vznik slova dálnice? Takových objevů je plná knížka Slovo nad zlato. Tvoří ji výběr z rozhovorů moderátora Jana Rosáka s dřívějším ředitelem Ústavu pro jazyk český docentem Karlem Olivou, které vysílal Český rozhlas Dvojka.
