Jidáše
Suroviny: 450 g polohrubé mouky, 50 g hladké mouky, 30 g droždí nebo sáček sušeného, 300 ml mléka, 100 g másla, 1 vejce, 50 g cukru moučky, špetka soli, tuk nebo pečicí papír na plech, sklenka oslazeného mléka na potření, med.
Postup: Odebereme trochu mléka, mírně nahřejeme, vmícháme do něj lžičku cukru a lžíci hladké mouky, nadrobíme droždí a necháme vzejít kvásek. Sušené droždí zamícháme rovnou do veškeré mouky. Ze všech surovin zaděláme hladké tužší těsto a dáme kynout. Pak odebíráme stejně velké kousky, vyvalujeme na válečky a stáčíme je do různých tvarů – např. přeložíme napůl a stočíme do spirály – jako znamení provazu, na kterém se zrádný Jidáš oběsil. Nebo můžeme jen vytvarovat kulaté placičky a propíchat je vidličkou. Jidáše dáme na vymazaný plech nebo na pečicí papír, ještě necháme nakynout, pak potřeme oslazeným mlékem a v předehřáté troubě upečeme. Ještě vlahé můžeme potřít medem.
DOBROU CHUŤ PŘEJE SLÁVKA BRÁDLOVÁ A ČESKÝ ROZHLAS SEVER!
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Přijměte pozvání na úsměvný doušek moudré člověčiny.
František Novotný, moderátor
Setkání s Karlem Čapkem
Literární fikce, pokus přiblížit literární nadsázkou spisovatele, filozofa, ale hlavně člověka Karla Čapka trochu jinou formou.
