Jablkové taštičky

Suroviny:
450 g hladké mouky
180-200 ml mléka
2 lžíce másla
2 vejce
15 g droždí
1 lžička cukru
sůl
na náplň: jablka – asi 300 g
cukr
skořice

Postup:

1. Z trochy vlahého mléka, lžičky cukru a droždí připravíme kvásek.

2. Mouku prosejeme do mísy, přidáme rozpuštěné, ale ne horké máslo, špetku soli, 1 vejce, vzešlý kvásek a zaděláme hladké těsto. Dáme v teple zakryté utěrkou kynout.

3. Mezitím si připravíme jablka – oloupeme je a nastrouháme buď nahrubo, nebo na jemné plátky.

4. Vykynuté těsto rozválíme na plát, vykrájíme větší kolečka, naplníme je jablky, pocukrujeme, poprášíme skořicí a přeložíme napůl. Dáváme na pečicí papír na plech a necháme ještě 30 minut kynout.

5. Potřeme rozkvedlaným vajíčkem a dáme do středně předehřáté trouby péci.