Jablečná polévka
Ovocné polévky patřily do repertoáru tradiční české kuchyně – zkusme se k nim vrátit.
Suroviny:
4-5 jablek, raději kyselejších, můžeme využít letní jablka
2 lžíce rozinek
1 lžička vanilkového pudinku v prášku
citronová šťáva
skořice
cukr
1-2 hřebíčky
Postup:
1. Jablka nemusíme loupat, ale rozkrojíme je na čtvrtky a vyjmeme jádřince.
2. Pak jablka v troše vody podusíme do měkka a rozmixujeme.
3. Jablečnou kaši dolijeme litrem vody, ve kterém jsme předem dobře rozmíchali pudinkový prášek, přidáme skořici, hřebíček, podle chuti osladíme a povaříme, aby polévka trochu zhoustla.
4. V závěru ještě přihodíme opláchnuté rozinky, nakonec chuť vyladíme citronovou šťávou. Už nevaříme.
5. Můžeme jako přílohu opéci plátky rohlíků – na sucho nebo na másle.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
