Houbovec

Suroviny:
500 g polohrubé mouky (2 lžíce můžeme odebrat a nahradit je mohou hladkou)
75 g másla
2 vajíčka nebo raději 2 žloutky
250 ml mléka
sáček sušeného droždí
vanilkový cukr
na dvě špičky nože soli
na náplň: ořechy a piškotové drobečky (nebo mletý mák, skořice, hřebíček)
cukr
mléko
případně drobenka

Postup:

1. Sušené houby namočíme do horké vody na zhruba 20 minut a mezitím si nakrájíme rohlíky na kostky a vložíme je do mísy s mlékem, aby nasákly.

2. Cibuli nakrájíme nadrobno a na rozehřátém sádle ji necháme zesklovatět. Na tento základ pak dáme namočené vymačkané houby a osmahneme společně do zlatova.

3. Osmahnuté houby s cibulí dáme do mísy s mlékem a rohlíky, přidáme vajíčka, majoránku, případně i trochu pepře, zelenou petrželku, utřený česnek a sůl. Promícháme.

4. Zapékací mísu nebo formu na srnčí hřbet vymažeme tukem, vysypeme jemnou strouhankou, vložíme připravenou směs a ve vyhřáté troubě (180 stupňů) upečeme.