Hermelín v těstíčku
Žádný obyčejný „smažák“!
Suroviny:
2 sýry Hermelín
6 plátků šunkového salámu
2 vajíčka
2 lžíce hrubé mouky
1 lžíce bílého vína
hořčice
sůl
tuk na smažení
Postup:
1. Sýry rozkrojíme každý na tři plátky.
2. Vejce rozkvedláme, přidáme víno a mouku a umícháme těstíčko, které osolíme.
3. Každý plátek sýra po jedné straně jemně potřeme hořčicí, přitiskneme na pomazanou stranu kolečko salámu a pak obalíme v těstíčku.
4. Smažíme v rozehřátém tuku po obou stranách, odkládáme na papírový ubrousek, aby se odsál přebytečný tuk. Podáváme s bramborovou kaší nebo vařenými bramborami.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
