Guláš tety Mici
Musela to být náramná kuchařka, když se v rodině traduje guláš s jejím jménem...
Suroviny:
500 g hovězí kližky
2 cibule
1 malý rajský protlak
sladká mletá paprika
mletý kmín
majoránka
čtvrt lžičky octa nebo citronové šťávy
sůl
olej
hladká mouka
Postup:
1. Na rozehřátém oleji zpěníme drobně nakrájené cibule, poprášíme paprikou a vložíme maso nakrájené na větší kostky.
2. Přidáme sůl, kmín, několik kapek octa nebo citronové šťávy, malinko podlijeme a zvolna dusíme. Kontrolujeme úroveň tekutiny, aby se maso nepřipálilo.
3. Když je maso měkké (po cca 1,5 hodině), vylovíme ho, odložíme na teplý talíř, šťávu zaprášíme vrchovatou lžičkou hladké mouky, přidáme protlak a trochu rozemnuté majoránky a necháme půlhodiny společně provařit.
4. Hotovou šťávu přecedíme, vrátíme do hrnce, vložíme zpátky maso a necháme ještě přejít var.
Dobrou chuť vám přeje Ema Zirhutová a Český rozhlas Sever!
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
