Focaccia

Suroviny:
370 g hladké mouky (můžeme přidat část mouky celozrnné)
půl sáčku suchého droždí
1 lžička soli
1 lžíce olivového oleje a trochu na pokapání
1 lžíce sušeného rozmarýnu
300 ml vlažné vody (pokud přidáme celozrnnou mouku, přidáme i trochu vody)
černé olivy

Postup:

1. Do mísy prosijeme mouku, přidáme suché droždí, sůl, rozmarýn, olej a zalijeme vlažnou vodou. Zaděláme řidší hladké těsto a dáme na teplé místo pod utěrkou kynout.

2. Vykynuté těsto rozprostřeme na pečicí papír na plechu – pokud se lepí, potřeme si ruce olejem, půjde to lépe.

3. Na placku naklademe olivy, mírně zatlačíme, jemně pokropíme olejem a ve vyhřáté troubě upečeme.