Dort s vaječným koňakem

Suroviny:
150 g polohrubé mouky
5 vajec
150 g cukru
2 lžíce kakaa
1 lžička kypřicího prášku
na krém: 200 g másla
1 žloutek
50 g cukru
1 dl vaječného koňaku
čokoláda na ozdobení
tuk a mouka do formy

Postup:

1. Formu vymažeme tukem a vysypeme moukou.

2. Mouku smícháme s kakaem a kypřicím práškem.

3. Z 5 bílků ušleháme tuhý sníh, vešleháme do něj cukr a postupně lehce vmícháme 5 žloutků.

4. Do vaječné pěny lehce vmícháme mouku s kakaem a práškem.

5. Těsto vlijeme do připravené formy a ve středně předehřáté troubě upečeme.

6. Mezitím připravíme krém – máslo utřeme do pěny, přidáme žloutek, cukr a nakonec vaječný koňak.

7. Zchladlý korpus prořízneme, promažeme krémem, pomažeme ho i na povrchu a pocákáme rozpuštěnou čokoládou nebo posypeme strouhanou čokoládou. Necháme aspoň chvíli proležet.