Dort s jablečným sněhem

Suroviny:
4 vejce
160 g cukru
160 g polohrubé mouky – bez dvou lžic
2 lžíce kakaového prášku
4 lžíce oleje
tuk a mouka do formy
na jablečný sníh: 1 bílek
3 střední jablka
100 g cukru moučky

Postup:

1. Zapneme troubu na 180 stupňů.

2. Ze 4 bílků vyšleháme sníh, a jakmile začnou bílky houstnout, postupně přidáváme cukr. Do hotového sněhu zlehka vmícháme žloutky, pak postupně 4 lžíce oleje a nakonec mouku promíchanou s kakaem.

3. Těsto vlijeme do vymazané a moukou vysypané formy, dáme do vyhřáté trouby a necháme 20-25 minut péci – neotvíráme! Provedeme test špejlí, je-li už korpus propečený. Pokud ještě těsto lepí, necháme chvíli dopéci.

4. Příprava jablečného sněhu: Celá jablka upečeme v troubě, pak je prolisujeme a přimícháme 1 bílek a cukr moučku, třeme do zhoustnutí.

5. Zchladlý korpus prokrojíme, namažeme jablečným sněhem, přiklopíme vršek a můžeme i povrch potřít jablečným sněhem.