Citronová pěna

Vaříme se Slávkou
Bramborová pěna|foto:Martin Čuřík

Lehké, osvěžující pochutnání na sklonku léta.

Suroviny:
5 vajec
200 g cukru moučky
1 citron
1 dl bílého vína
dlouhé piškoty

Postup:

1. Do mísy dáme žloutky, cukr, jemně strouhanou kůru z půlky citronu a šťávu z celého citronu, rozmícháme, přidáme víno a nad parou (mísu položíme na kastrol s horkou až vařící vodou) šleháme do zhoustnutí.

2. Vedle ušleháme z bílků tuhý sníh, smícháme ho s teplou vaječnou pěnou a necháme zchladnout.

3. Pěnu rozdělíme do pohárů, přidáme piškot a podáváme.

autor: Stanislava Brádlová
Jak nás naladíte na DABu

Nejnovější recepty

Více z pořadu

E-shop Českého rozhlasu

Přijměte pozvání na úsměvný doušek moudré člověčiny.

František Novotný, moderátor

setkani_2100x1400.jpg

Setkání s Karlem Čapkem

Koupit

Literární fikce, pokus přiblížit literární nadsázkou spisovatele, filozofa, ale hlavně člověka Karla Čapka trochu jinou formou.