Citronová pěna
Lehké, osvěžující pochutnání na sklonku léta.
Suroviny:
5 vajec
200 g cukru moučky
1 citron
1 dl bílého vína
dlouhé piškoty
Postup:
1. Do mísy dáme žloutky, cukr, jemně strouhanou kůru z půlky citronu a šťávu z celého citronu, rozmícháme, přidáme víno a nad parou (mísu položíme na kastrol s horkou až vařící vodou) šleháme do zhoustnutí.
2. Vedle ušleháme z bílků tuhý sníh, smícháme ho s teplou vaječnou pěnou a necháme zchladnout.
3. Pěnu rozdělíme do pohárů, přidáme piškot a podáváme.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
