Bramboračka

Suroviny:

2 větší brambory

2 mrkve menší

2 petržele menší

čtvrt celeru

3 hrstky červené loupané čočky

2 hrsti sušených hub

2 lžíce másla

sůl

majoránka

česnek

Postup:

1. Houby namočíme do studené vody přes noc nebo alespoň od rána.
2. Zeleninu oloupeme a nakrájíme na malé kousky.
3. Na másle zeleninu orestujeme, zalijeme horkou vodou a přilijeme houby i s vodou, ve které se máčely. Polévka bude tmavší.
4. Osolíme, rozemneme majoránku a vaříme skoro do měkka.
5. Nakonec přidáme loupanou čočku a dovaříme. Můžeme zeleninu i trochu rozmačkat. Červená loupaná čočka je rychle uvařená – až rozvařená a polévku zahustí.
6. Každý si pak do talíře podle chuti přidá utřený česnek.