Bavorské kotlety
Nikoho snad nepřekvapí, že budeme potřebovat pivo…
Suroviny:
4 kotlety
3 cibule
2 dl světlého piva
2 dl vývaru
1 lžíce škrobu solamylu
4 lžíce oleje
3 lžíce hladké mouky
sůl
pepř
Postup:
1. Kotlety opláchneme, osušíme, lehce naklepeme, osolíme, opepříme a obalíme v hladké mouce.
2. Cibule nakrájíme na kolečka.
3. Na pánvi rozehřejeme olej, kotlety v něm po obou stranách opečeme – cca po 3 minutách, pak přidáme nakrájenou cibuli a ještě chvíli opékáme.
4. Zalijeme pivem a vývarem a pod pokličkou dusíme, až je maso měkké.
5. Měkké kotlety vyndáme na teplý talíř a výpek zahustíme škrobem rozmíchaným v troše studené vody. Dobře rozmícháme a krátce povaříme. Podáváme s bramborami nebo bramborovou kaší.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
