Znáte „vlašský bedrník“? Je to nejen léčivka, ale i chutná zelenina
Krvavec menší, lidově též „vlašský bedrník“, se umí pěkně rozrůst. Připomíná pak trochu keř kapradí – lístky se ale podobají spíše těm, jaké má meduňka.
Obsahuje saponiny, esenciální olej, vitamín C i třísloviny. Má protizánětlivé vlastnosti.
V lidovém léčitelství se používá při problémech s hemoroidy, při zánětech dásní, při popáleninách, ekzémech, vyrážkách.
V kuchyni našich předků měl krkavec menší také využití. Čerstvé listy používali jako koření do likérů, vína nebo místo špenátu.
Krvavec podporuje chuť k jídlu a posiluje žaludek. Listy jsou dobré mladé, staré jsou hořké.
Čerstvé mladé lístky jsou pikantní, svěží, s trošku oříškovou chutí – voní přitom podobně jako okurky. Můžete si je nasekat do tvarohové pomazánky, na brambory nebo prostě jenom na chleba s máslem.
Mohlo by vás zajímat
Nejposlouchanější
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
