Zimní klasika z hor: Bombardino. Babské rady nabízí recept a zajímavé obměny horkého nápoje
Bombardino je sladký a hřejivý alkoholický nápoj původem z Itálie, svoji oblibu má zejména v zimě a mezi lyžaři. Postup i jeho název vznikl v roce 1972 nadšeným zvoláním lyžařů na sjezdovce: To je bomba! Odtud Bombardino.
Základ tvoří vaječný likér smíchaný s brandy, rumem nebo whisky. Hustý sladký nápoj se tradičně servíruje horký v termohrnku, aby si vyšší teplotu na chladném vzduchu co nejdéle zachoval. Správně připravený nápoj se neobejde bez bohaté vrstvy šlehačky a trochy kakaa nebo skořice na ozdobu.
V jakých poměrech si doma tuto lahůdku dopřát? 100 ml vaječného likéru a 50 ml brandy nebo rumu. Zajímavá je i varianta, kdy se třetina alkoholu nahradí silnou kávu, tedy pravým italským espressem. Pro zahuštění bombardina se dá použít kukuřičný škrob nebo pudinkový prášek – kvůli pocitu konzumentů, že hustější = poctivější.
Nejposlouchanější
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
