Vodnici jedli naši předkové místo brambor. Obsahuje málo kalorií, ale hodně minerálů
Brukev řepák vodnice plodí chutné kulaté bulvy. V kuchyních našich předků měly až do objevení Ameriky stejnou úlohu jako brambory.
Staročeská vodnice je už skoro zapomenutá. Pěstovat ji můžete na zahradě, v truhlících na balkoně, nebo na parapetu. Má ráda slunce a skvělé na ní je to, že můžete mít i tři sklizně.
Chutná trochu jako ředkvička, nebo kedlubna. Je v ní spousta vody, odtud ten název, ale i hodně minerálů. Naopak obsahuje málo kalorií, takže se hodí při hubnutí.
Silice ve vodnici obsažené mají antibakteriální účinky. Má také močopudné účinky, uklidňuje nervy a stimuluje srdeční činnost.
Bulvy vodnice jsou dobré jak syrové, do salátů a pomazánek, tak tepelně upravené – třeba jako příloha nebo do kaší a pyré.
Mladé bulvy jen omyjte, starší oloupejte. Pokud je budete vařit, tak asi tak půl hodiny ve slané vodě.
Mladé vařené vodnice jsou dobré přelité máslem a posypané petrželkou. Starší můžete rozšťouchat s máslem a smetanou, osolit, opepřit, přikápnout citrón šťávou a přistrouhat špetku muškátového oříšku.
Související
-
Merlíku se říká jahodový špenát. Je plný vitaminů a minerálů
Oblíbená pochoutka Pepka námořníka, špenát, je doma asi ve všech kuchyních. My vám dnes nabídneme malou obměnu – merlík, neboli jahodový špenát.
-
Vyzkoušejte melasu. Nahradí cukr a přitom dodá tělu minerály
Cukrovou třtinu si můžete vypěstovat i doma. Proč? No přece kvůli melase. Je v ní totiž spousta zdraví prospěšných látek.
-
Jablko, to je koktejl vitamínů a minerálů v té nejpřirozenější formě
„Sněz jedno jablko denně a nebudeš potřebovat doktora.“ Toto pořekadlo už jste určitě někdy slyšeli. Je to přehnané tvrzení, nebo je na něm něco pravdy?
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Historická detektivka z doby, kdy byl hrad Zlenice novostavbou. Radovan Šimáček jako průkopník žánru časově předběhl i Agathu Christie!
Vladimír Kroc, moderátor
Zločin na Zlenicích hradě
Šlechtici, kteří se sešli na Zlenicích, aby urovnali spory vzniklé za vlády Jana Lucemburského, se nepohodnou. Poté, co je jejich hostitel, pan Oldřich ze Zlenic, rafinovaně zavražděn, tudíž padá podezření na každého z nich. Neunikne mu ani syn zlenického pána Jan, jemuž nezbývá než doufat, že jeho přítel Petr Ptáček celou záhadu rozluští...
