Vánočka je symbolem Vánoc i lidských hodnot. Víte, co znamená každý z devíti jejích pramenů?

22. prosinec 2021

Vánočka z kynutého těsta s rozinkami a mandlemi není jenom oblíbená dobrota pro malé i velké, je také dalším symbolem Vánoc.

Její historie sahá až do 16. století, kdy ji mohli péct jenom mistři cechu pekařského. Do běžných domácností se dostala až o 200 let později. A nepekla se jenom jedna, pekla se každému členu rodiny. Do těsta se přidávaly mandle, rozinky nebo jiné sušené ovoce a zapékala se pověstná mince, která nálezci přinášela zdraví, štěstí a bohatství.

Vánočka se pekla na tři patra z devíti pramenů. Spodní 4 prameny představují zemi, slunce, vodu a vzduch. Prostřední 3 prameny symbolizují rozum, vůli a cit. A na samotném vrchu je ve 2 pramenech spletena láska a vědění.

Každá rodina má na vánočku svůj recept a je nejvyšší čas jej zase po roce najít.

autor: Iva Hüttnerová

Spustit audio

Všechny díly pořadu na mujRozhlas

Související

Na Vánoce připravujeme asi 15 tisíc vánoček, je to výhradně ruční výroba, říká pekař Mašek

Vánočka… Bez ní si Vánoce dokážeme těžko představit. O správné vánočce i o kouzlu teplého chleba si s pekařem Janem Maškem povídala Iveta Kalátová.

Přehrát
7 fíglů na tradiční vánočku od mistra cukrařiny Josefa Maršálka

Vánočka je královnou vánočního pečení. Josefova vánočka je voňavá, vláčná, chutná máslově a drží tvar. Když dodržíte jeho postup, upečete skvost.