Syrečky jsou českým vynálezem. Můžete si na nich pochutnat při redukční i diabetické dietě
Olomoucké syrečky, nebo chcete-li tvarůžky, můžete milovat nebo nesnášet. A pokud patříte do první skupiny, pak jejich konzumací navíc prospějete svému zdraví.
Výroba syrečků u nás má velkou tradici. Poprvé se objevily na Moravě už v 15. století. Místní selky doma šlechtily mazlavé syrečky, které byly velmi žádané… A jsou dodnes – jako jediný tuzemský produkt byly zapsány do světově uznávané Velké encyklopedie sýrů.
Olomoucké tvarůžky mají dokonce kousek od Olomouce vlastní muzeum, kde můžete vidět původní lisovací formy.
Pochoutka s výrazným pachem se vyrábí z netučného tvarohu. Postupně vyzraje až v aromatický syreček. Že je uzrálý, poznáte podle dokonale probarveného celého povrchu.
V syrečcích nenajdete kromě soli žádné konzervanty, barviva ani aromata. Jedná se o ryze přírodní produkt, který svědčí našemu zdraví, a dokonce prý i zlepšuje náladu.
Olomoucké tvarůžky přinášejí tělu kvalitní plnohodnotné bílkoviny, jen málo sacharidů a minimum tuku. Z minerálních látek stojí za zmínku především značný obsah vápníku.
Syrečky mají nízkou energetickou hodnotu, proto se hodí do redukční i diabetické diety. Chutnají na chlebu s máslem, můžete jimi dochutit polévku, naložit ho do oleje s cibulkou anebo je usmažit v trojobalu.
Související
-
Datle jsou vynikajícím zdrojem vitaminů a minerálů. Dodávají energii a posilují zdraví
Datlím se říká chléb pouště nebo chléb beduínů. Pokud se cítíte unaveni a přitom ještě potřebujete pracovat, zkuste si někdy místo šálku kávy sníst několik datlí.
-
Červená řepa obsahuje spoustu vitamínů a minerálů. Bývá označována za jednu ze superpotravin
Červená řepa nebývala v kuchyni vždycky oblíbená. Možná za to mohla její sterilovaná verze ve školních jídelnách. V posledních letech v našich kuchyních opět zdomácněla.
-
Zelí jedli lidé už v pravěku. Je plné vitamínů a minerálů
Zelí pěstujeme a jíme my lidé už 4000 let. Je bohaté na minerální látky, jako je vápník, železa, draslík, selen i zinek. Dále na vitamíny A, B, C, E, K i U.
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
