Pampeliškové listy obsahují širokou škálu minerálů a vitamínů. Sezóna jejich sběru právě začíná
Právě teď na nás čeká v přírodě opravdová superpotravina a skvělá léčivka – listy smetánky lékařské, kterou všichni známe jako pampelišku.
Pampeliška obsahuje široký komplex výživných látek: inulin, vitamíny řady B, C, A, D, aminokyseliny a minerály, zejména měď, draslík, mangan, železo, vápník, zinek nebo fosfor.
Čerstvé listy smetánky lékařské se doporučují do osvěžujících jarních salátů. Asi hrst mladých listů pampelišky důkladně omyjte studenou vodou a smíchejte s cherry rajčátky, okurkou, paprikou nebo jinou zeleninou dle chuti. Zalijte dresinkem z panenského olivového oleje, citronové šťávy a špetky soli. Posypte slunečnicovými nebo sezamovými semínky, případně oříšky a můžete konzumovat.
Detoxikační a ozdravný efekt pampelišky je mimořádný – pomáhá na cukrovku, záněty močových cest, ledvinové kameny, podporu činnosti jater, žlučníku, žaludečních šťáv a slinivky, snížení hladiny krevního cukru a cholesterolu, zlepšení funkce lymfatického systému, zácpu, dnu i ekzémy.
Pokud je na vás chuť smetánky lékařské příliš hořká, připravte si ovocný salát z pampeliškových listů a nakrájeného pomeranče.
Mohlo by vás zajímat
Nejposlouchanější
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
