Od staročeského pokrmu k chutnému pestu. Hrách jako základ chutných receptů
Kilo hrachu podle starých receptů nahradí až tři a čtvrt kila masa. Hrách skvěle doplňují obilniny jako kroupy, jáhly, pohanka, rýže, brambory i zelenina.
Díky vysokému obsahu bílkovin a vlákniny je ideální výživou pro sportovce, osoby snažící se zhubnout i pro ty s osteoporózou.
Z této superpotraviny si můžete připravit i chutné hráškovo-mátové pesto: na jeho výrobu budete potřebovat 250 g čerstvého nebo mraženého hrášku, 2 stroužky česneku, 50 g loupaných mandlí, 50 g sýru, 220 ml olivového oleje, hrst čerstvých mátových lístků, sůl a pepř. Hrášek vařte tři minuty, všechny ingredience vložte do mixéru a rozmixujete na hrubší omáčku. Toto pesto je výborné jako ochucovadlo k těstovinám i polévkám, hodí se i jako netradiční pomazánka na chlebíčky.
A víte, jakému jídlu se říká kočičí svatba? Je to pokrm, do kterého přidáte kroupy, slaninu a hrách.
Mohlo by vás zajímat
Nejposlouchanější
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Kdo jste vy? Klára, nebo učitel?
Tereza Kostková, moderátorka ČRo Dvojka
Jak Klára obrátila všechno vzhůru nohama
Knížka režiséra a herce Jakuba Nvoty v překladu Terezy Kostkové předkládá malým i velkým čtenářům dialogy malé Kláry a učitele o světě, který se dá vnímat docela jinak, než jak se píše v učebnicích.
