Klíčky mungo jsou plné vitamínů, minerálů i vlákniny
Lehce stravitelné klíčky mungo jsou plné vitamínů, jako A, C, K a B-komplexu, dále také minerálů – jako jsou mangan, hořčík, fosfor, železo, měď, draslík nebo zinek.
Jsou bohaté na vlákninu a prospěšné enzymy. Podporují trávení i detoxikaci. Pokud po nich zatoužíte, není nic jednoduššího, než si je vypěstovat sami doma.
Nebudete potřebovat žádné drahé zařízení na klíčení, stačí třeba obyčejná sklenice. Do ní nasypte vodou propláchnuté mungo fazole. Ale pozor, ne moc, hodně totiž nabydou.
Na vršek sklenice použijte nějakou děrovanou tkaninu, která bude sloužit jako sítko. Může to být obinadlo, záclona nebo třeba tyl. Hrdlo sklenice potom zabezpečte gumičkou, nalijte do sklenice vodu a nechte fazole přes noc namočené.
Ráno vodu slijte a začněte klíčit. Ideálně proplachujte fazole ráno, odpoledne a večer. Třetí den klíčení můžete svou úrodu klíčků „sklidit“ a dát je do lednice v uzavíratelné dóze. Tady je mějte maximálně jeden týden.
Před každou konzumací klíčky pořádně propláchněte vařící vodou, abyste zahubili případné bakterie. Pozor ale – nikdy nepoužívejte zahrádkářská semínka, ta totiž bývají chemicky ošetřena.
A pokud si mungo klíčky koupíte někde v obchodě, opět platí, že byste je měli před konzumací vložit na pár vteřin do vroucí vody.
Nejposlouchanější
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Kdo jste vy? Klára, nebo učitel?
Tereza Kostková, moderátorka ČRo Dvojka
Jak Klára obrátila všechno vzhůru nohama
Knížka režiséra a herce Jakuba Nvoty v překladu Terezy Kostkové předkládá malým i velkým čtenářům dialogy malé Kláry a učitele o světě, který se dá vnímat docela jinak, než jak se píše v učebnicích.
