Káva z lipových semínek – starý recept našich předků, který znovu ožívá

Semínka lípy se sbírají na podzim, když dozrají a začínají hnědnout. Poznáte je podle tvrdého, kulatého tvaru a tenké skořápky.

Babičky radily: „Trhej v suchu a slunci, jinak ti v košíku zplesniví.“ Sbírejte celé stopky se semínky, doma je dosušte na suchém a vzdušném místě. Na suché pánvi, ne v troubě, pražte semínka, dokud nezezlátnou a nezačnou vonět oříškově.

Vychladlá semínka umelte a v kávomlýnku na jemný prášek. Na jeden hrnek stačí lžička prášku, který zalijete vroucí vodou a necháte pět minut louhovat. Tento nápoj můžete dochutit mlékem, medem nebo i skořicí.

Lipová bezkofeinová kávovina má jemné posilující a harmonizační účinky, nedráždí žaludek ani nervy. Jemně prohřívá organismus a dodává pocit lehkého povzbuzení díky přírodním olejům a minerálům, jako jsou hořčík, draslík a vápník.

Na rozdíl od kávy nepůsobí nárazově, ale udržuje energii rovnoměrně. Pomáhá při pomalém trávení, nadýmání a pocitu těžkosti po jídle. Stimuluje tvorbu trávicích šťáv a zároveň chrání žaludeční sliznici.

Lípová semínka obsahují antioxidanty, které pomáhají tělu odolávat škodlivým volným radikálům a posilují obranyschopnost. A babiččina rada na závěr: „Když tě pálí žáha, pomůže ti lípová káva.“