Kaktusové fíky v sobě skrývají plno vitamínů. Dejte si ale pozor na trny
Kaktusový fík je doma v Jižní Americe a Mexiku, v Itálii si z něj vysazují živé ploty. Pokud ho chcete ochutnat, neměl by to být problém – seženete ho i v našich marketech.
Kaktusové fíky jsou podlouhlé, pět až deset centimetrů dlouhé plody. Slupku mají zelenou, žlutou, oranžovou až červenou.
Dejte si pozor na malé trny na slupce – na plody nikdy nesahejte bez rukavic, ani v obchodě, kde se tváří, že jsou očištěné. Bodlinky by vám mohly zůstat v kůži i několik dní.
Fík před jídlem očistěte houbičkou, kterou už na nic jiného nepoužívejte. Kaktusový fík se vám bude dobře loupat, když ho na pár hodin namočíte do vody.
Dužina fíků může být žlutá, růžová až červená s černými semínky. Jezte ji čerstvou, chutná trochu jako hruška. Má lahodnou, mírně nakyslou, rozhodně osvěžující chuť.
Fík můžete i rozkrojit na poloviny a vyjíst lžičkou. Skvěle se hodí také do ovocných salátů nebo zmrzliny, džemů i k výrobě džusů.
Fíková dužina je nejen chutná, ale také zdravá. Je v ní spousta vitamínu C, B, draslíku, vápníku i hořčíku. Obsahuje vlákninu a unikátní enzymy, které zachycují tuky a brání jejich ukládání v těle.
Mohlo by vás zajímat
Nejposlouchanější
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
