Kakaový koláč s tvarohem od Věry Pospíšilové je vláčnou básní v ústech
Úžasně vláčný, skoro mokrý kakaový koláč s tvarohem upekla se svou vnučkou Petrou Věra Pospíšilová z Janských Lázní. Je to jednoduchý, rychlý a neuvěřitelně dobrý koláč. Zamilujete si ho vy i návštěvy, které k vám přijdou.
- 1 hrníček = 250 g (ml)
- 3 vejce
- 1 hrníček cukru
- 2 hrníčky polohrubé mouky
- ½ hrníčku oleje
- 1 hrníček vody
- 1 kypřicí prášek do pečiva
- 2 lžíce kakaa
- Na náplň:
- 500 g tvarohu
- 4 lžíce cukru
- 2 žloutky
- 1 vanilkový cukr
- 1 vanilkový pudink
- 1 panák rumu
- 100 ml mléka
Postup
Při přípravě těsta utřeme vejce s cukrem do pěny. Pak k nim přilijeme olej i vodu a prošleháme. Posléze postupně přimícháme mouku smíchanou předem s kypřicím práškem do pečiva. Nakonec do těsta vmícháme kakao.
Těsto by mělo být tekuté. Nalijeme ho do olejem vymazaného a moukou vysypaného pekáče.
Pak si připravíme tvarohovou náplň. Do misky vložíme tvaroh, žloutky, cukr i vanilkový cukr, přidáme vanilkový pudink a přilijeme rum a mléko.
Vše rozmícháme do hladkého tekutějšího krému. Tvarohem naplníme cukrářský sáček a náplň nastříkáme navrch kakaového těsta. Z tvarohu vytvoříme pravidelnou mřížku.
Pak koláč vložíme do trouby a pečeme při 180 °C asi 30 minut. Po vychladnutí nakrájíme koláč na čtvercové kousky.
Věra Pospíšilová s vnučkou
Koláč s tvarohem peče už téměř 30 let pro členy své rodiny. Všem chutná, a tak ho naučila dělat i svou vnučku Petru. Ta ji s přípravou pomáhala i při našem natáčení.
Paní Pospíšilová nás přivítala ve svém domě a dostali jsme k ochutnání křenové jednohubky a sladká ovesná kolečka, se kterými se rovněž hlásila do soutěže o kuchyňské spotřebiče.
Velkou radost ji udělala naše knižní kuchařka Pochoutkový rok, kterou si nechala od nás i podepsat.
