Hlízy konjaku mohla používat pouze japonská královská rodina. Dnes si tuto pochoutku může dát každý
Pro hlízy konjaku nemusíme až do Asie, kde je tato rostlina doma. Léčivou potravinu, které se daří hlavně ve zdravém prostředí, si můžete koupit i v Česku.
Konjak, nebo také zmijovec indický či hadí dlaň, je tradiční, už tisíce let známá asijská potravina.
Daří se mu ve vysokých horách, takže roste opravdu v čistém prostředí. Z hlízy se mele mouka a z ní se pak vyrábějí třeba konjakové nudle, rýže a různé jiné tvary.
V konjaku je především cenná vláknina glukomannan – velmi dobře zasytí a proto se dobře hodí, když chcete zhubnout.
Konjak s vysokým obsahem nerozpustné vlákniny na sebe dobře naváže vodu a nabobtná. Vláknina je pro zdraví velice prospěšná látka.
Rozpustná konjaková vláknina glukoman snižuje hladinu cholesterolu a glukózy v krvi, výborně reguluje pohyb střev, tedy střevní peristaltiku, odvádí z těla odpadní látky a zabraňuje zažívacím potížím. Navíc mají konjakové hlízy nízký obsah sacharidů.
Konjakovou přílohu můžete použít všude tam, kde jste zvyklí na brambory, luštěniny nebo pečivo. Chuť konjakových nudlí je celkem neutrální, takže je můžete zkombinovat vlastně celkem s čímkoliv. U nás seženete jak tyto nudle, tak i mouku k zahušťování.
Související
-
Chcete prospět svému zdraví? Konzumujte brambory vařené ve slupce a vytažené z lednice
Víte, jak správně zacházet s brambory před jejich konzumací? Měli byste je uvařit ve slupce a nechat zchladnout do druhého dne. Vysvětlíme vám proč.
-
Česnek – zázrak pro naše zdraví a zabiják střevních parazitů
Česnek obsahuje vitaminy A, B a C, vápník, selen, jód a další látky, kterými posiluje tělo, podporuje hojení ran, snižuje krevní tlak, čistí cévy a ničí střevní parazity.
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
