Dejte šanci zeleným fazolkám. Jsou vitamínovou bombou, navíc dokážou zatočit se špatnou náladou
Mexičtí Indiáni jedí zelené fazolky už tisíce let. Vědí, že tak prospějí svému zdraví a dokonce si vylepší náladu. Rád je měl i Kryštof Kolumbus.
Jsou doslova nadupané vitamíny a minerály. Především je to zásluha vitaminu K, že zelená fazolka přispívá ke zdraví kostí a podporuje hojení ran. Prospívá také kloubům, protože se díky němu dobře vstřebává vápník. Vysoký obsah vitamínu C se zase hodí hlavně ve chvíli, kdy je tělo oslabené a hrozí mu časté nákazy.
Zelené fazolky jsou bohatým zdrojem manganu, a ten se hodí třeba ke zlepšení špatné nálady. Pomáhá také lépe vstřebávat vitamín B a E nebo hořčík.
Díky velkému množství vlákniny ve fazolkách bude vaše tělo lépe trávit a udržíte si rovnováhu střevní flóry.
Nejlepší je zpracovat zelené fazolové lusky co nejdříve po utržení nebo zakoupení, protože nevydrží moc dlouho. Aby si zachovaly svěží zelenou barvu, spařte je před úpravou osolenou vodou a pak je prudce zchlaďte ledovou vodou.
Pokud se je rozhodnete nakládat nakyselo, nepoužívejte ocet, ale citrónovou šťávu. Když navíc zkombinujete zelené fazolky s celozrnnými obilovinami, získáte pokrm, který nahradí maso.
Mohlo by vás zajímat
Nejposlouchanější
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
