Děčínský hoteliér pěstuje bylinky i zeleninu do své restaurace přímo na střeše hotelu

„Začalo to kvůli kuchyni, navíc úplně jednoduše ‒ bobkovým listem a libečkem,“ vzpomíná hoteliér Radek Flachs na začátky svého střešního pěstování a pokračuje: „Teď tu mám všechno možné, od rozmarýnu a majoránky přes tymián a papričky po saturejku… A to byl krůček k tomu abych šel do léčivek.

Zahrádka Radka Flachse opravdu pohltila, a přestože má střešní plocha jeho hotelu jen zhruba 27 metrů čtverečných, plánuje její rozšíření.

Zelenině i bylinkám se na střeše skvěle daří|foto: Daniela Pilařová

Kromě bylin jsou tu k vidění keříky rajčat, obalené trsy plodů, nebo jedny z nejpálivějších papriček na světě. „Morugy scorpion ‒ ze 40 se mi jich povedlo 5,“ dodává Flachs.

Bylinky ze zahrady se uplatní i jinde než v hotelové kuchyni. „Třeba levandule, té se tu dobře daří. Ta zahání hmyz na hotelu. Nastříhám, rozvěsím… Navíc moc příjemně voní,“ vysvětluje hrdý pěstitel.

Na balkónech a střechách se dá pěstovat i zelenina a ovoce

Střešní zahrada má podle hoteliéra i jednu velkou výhodu ‒ nevylezou sem slimáci. Kromě toho ale má i řadu úskalí ‒ vyžaduje totiž zvýšenou péči. To potvrzuje i ředitel zemědělské školy v Děčíně Libverdě Libor Kunte. „Vyžaduje větší péči a dnes také i lepší technologii. Ideální jsou samozavlažovací truhlíky, které mají i nějakou izolační vrstvu a dovolují těm rostlinám lepší fungování.“

Podle Kunteho totiž může teplota během pár hodin v květináči, kam se opírá slunce, vystoupat až k 50 stupňům. Proto je velmi důležité nezapomínat na pravidelnou zálivku. Kdo má možnost zalévat dešťovou vodou, ten má velikou výhodu.

Pro pěstování v balkonových podmínkách jsou nejvhodnější například rajčata, papriky nebo okurky.“ Dobře se pěstují také jahody, některé zakrslé ovocné druhy ovoce ‒ jako nektarinky nebo broskve.“