Čirok znají lidé už 8 000 let. Jde o chutnou a zdravou bezlepkovou obilovinu
Jestli už jste se přejedli rýže a rádi byste nějakou alternativu, vyzkoušejte čirok. Jde o bezlepkovou obilovinu, vhodnou i pro ty, kteří musejí držet bezlepkovou dietu.
V čiroku je spousta zdraví prospěšných látek. Vláknina, proteiny, minerály – jako hořčík, železo, selen i zinek, dále vitamíny – hlavně vitamíny skupiny B.
Čirok má výborné antioxidační schopnosti, podporuje imunitu, prospívá kostem, svalům, i nehtům a vlasům. Čirok si musíte samozřejmě upravit tepelně. Na 24 a ještě lépe na 48 hodin namočte čiroková zrna do vody se špetkou soli a lžící probiotka – citrónové šťávy, kefíru nebo umeocta.
Po této důležité době, kdy se v obilovině aktivují zdraví prospěšné látky, čirok důkladně propláchněte a vařte – necelou hodinu. Čirok můžete použít ve všech jídlech, kde jste zvyklí používat rýži.
Mohlo by vás zajímat
Nejposlouchanější
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Přijměte pozvání na úsměvný doušek moudré člověčiny.
František Novotný, moderátor
Setkání s Karlem Čapkem
Literární fikce, pokus přiblížit literární nadsázkou spisovatele, filozofa, ale hlavně člověka Karla Čapka trochu jinou formou.
