Černá čočka vás zasytí a dodá energii. Navíc ji nemusíte dlouho namáčet
Černá čočka, známá také jako beluga, svůj název získala podle malých lesklých zrnek, která připomínají kaviár beluga. Oproti klasické čočce si po uvaření lépe drží tvar, a proto se často používá do salátů, příloh nebo vegetariánských jídel.
Velkou výhodou černé čočky je její výživová hodnota. Obsahuje vysoké množství bílkovin, vlákniny, železa a dalších minerálů. Díky tomu zasytí na delší dobu a je vhodná pro sportovce i všechny, kteří chtějí odlehčit jídelníček. Navíc má nižší glykemický index než některé jiné přílohy, takže pomáhá udržovat stabilnější hladinu energie.
Příprava černé čočky je poměrně jednoduchá, není nutné ji dlouho namáčet. Vaří se přibližně dvacet až třicet minut a dobře se kombinuje s bylinkami, zeleninou nebo sýry. Výborně chutná jako základ pomazánek. Zkuste papriky plněné touto zdravou nádivkou, doplňte ji do pohankové sekané nebo si díky černé čočce připravte bezlepkový korpus na sladký cheesecake.
Mohlo by vás zajímat
Nejposlouchanější
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
