Celer je zelenina, koření i přírodní lék v jednom
Celer má nejen specifickou chuť, ale obsahuje řadu důležitých vitamínů a nejrůznějších zdraví prospěšných minerálů.
Celer je významným zdrojem vitaminů skupiny B – obsahuje přitom všechny vitamíny z této skupiny ve vyváženém množství.
Vitamíny skupiny B jsou velmi důležité pro zdravou kůži, nehty a vlasy, správnou funkci jater a střev, ale i pro silné nervy. Jejich dostatek v těle napomáhá člověku k udržení dobré psychické kondice. Celer nám tedy může pomoci i na duši – proti stresu a depresi.
V celeru najdeme řadu důležitých minerálů, jsou draslík, hořčík, chróm, sodík, vápník, železo, zinek a jód, a to v poměrně vysokých dávkách. I tyto minerály jsou pro naše tělo velice potřebné a v běžné stravě často nepříliš zastoupené.
Celer obsahuje velké množství éterických olejů, hlavních původců jeho typické vůně. Vysoký obsah těchto éterických látek má svůj smysl pro rostlinu samotnou – slouží totiž jako ochrana před možnými záškodníky, jako jsou plísně, bakterie a jiní vetřelci.
Při konzumaci celeru se tyto látky uvolňují při cestě trávicím traktem – v ústech, v žaludku, ve střevech a působí tu stejně, jako u samotné rostliny, tedy antibakteriálně a antimykoticky. Jsou tedy účinnou ochranou a dezinfekcí našeho trávicího traktu.
Mohlo by vás zajímat
Nejposlouchanější
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
