Bazalka je zdrojem zdravých látek, včetně omega 3 mastných kyselin
Jméno bazalky pochází z řečtiny – přeložit se dá i jako král. Mnohé národy ji uctívaly dokonce jako posvátnou rostlinu, jako symbol ochrany a lásky.
Bazalka je jedním ze základních pilířů italské kuchyně, společně s rajčaty, mozzarelou, olivovým olejem a těstovinami.
Oblíbeným kořením byla už před tisíciletími. Kytice a věnce z bazalky se našly i v hrobkách faraónů.
Dnes ji pěstují lidé po celém světě, v mnoha odrůdách. Jednou z nich je třeba bazalka svatá, zvaná Tulsi. Můžete si z ní připravit vynikající čaj se spoustou léčivých vlastností.
U nás je nejoblíbenější keříčková řecká bazalka. Užívá se jak čerstvá, tak sušená. Protože bazalka odpuzuje komáry, mouchy a ovocné mušky, můžete dávat pár lístků do mísy s ovocem.
Tato rostlina je pověstná svojí pronikavou vůní a chutí, méně se ví o jejích léčebných schopnostech. Obsahuje například omega 3 mastné kyseliny a je nabitá i dalšími skvělými látkami, jako například vitamíny K, C, vápníkem, železem, hořčíkem, silicemi i esenciálními mastnými oleji.
Olej z listů bazalky působí silně protizánětlivě, pomáhá při nevolnostech a posiluje pleť i vlasy.
Bazalkovou vodu můžete použít pro vonný dech. Jak na to? Jednu hrst čerstvých listů zalijte ¼ litrem vroucí vody a louhujte 20 minut. Odvar sceďte a kloktejte 3x denně.
Související
-
Manioku se říká chléb tropů. Je bezlepkový, plný omega mastných kyselin
Jihoamerický maniok můžeme přirovnat k naší bramboře. Je v něm ale více škrobu. Můžete ho vyzkoušet za brambory pro zpestření jídelníčku vyměnit.
-
Ředkvičky pomohou při dietě i problémech se štítnou žlázou. Navíc je v nich hodně vitamínu C
Ředkvičky jsou sice trochu pálivé, ale to má svůj důvod. Jejich pálivost je vlastně takovým obranným mechanismem. Odpuzují tak škůdce, bakterie a plísně.
-
Ochutnejte mladé smrkové výhonky – jsou nabité vitaminy a léčivými silicemi
Dnes společně vyrazíme do lesa na mladé smrkové výhonky. Světle zelené konečky smrkových větví jsou totiž plné blahodárných látek.
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
3x Karel Klostermann
Komplet obsahuje dva šumavské romány Ze světa lesních samot, V ráji šumavském a povídkový soubor Mrtví se nevracejí z pera klasika české literatury Karla Klostermanna (1848 - 1923), který tomuto kraji zasvětil celé své dílo.
