Bršlici kozí nohu vidí zahradníci neradi. Přitom léčí dnu a zahání jarní únavu
Bršlice kozí noha dostala jméno podle tzv. „kozí nohy“, kterou mají lidé s bolestí v prstech u nohou. Tedy třeba ti, kteří trpí na dnu.
Bylinkářky už odedávna používaly bršlici kozí nohu právě pro léčení dny. Tahle bylinka totiž umí rozpouštět kyselinu močovou, a to je právě při dně důležité. Podporuje také trávení a působí protizánětlivě.
V bršlici je spousta vitamínu C, také provitamín A, dokonce i dost vápníku, takže jde o výbornou náhražku masa – třeba pro vegany. Obsahuje i mangan a železo, a i když bývá pohromou pro zahrádkáře, řešení je jednoduché – prostě ji sníst.
Nejlepší jsou mladé listy. Chutnají trošku po mrkvi nebo celeru.
Když ochutnáte trojhranný nafialovělý stonek, opravdu ucítíte kořenovou zeleninu. Stonek se v dolní části často trochu rozšiřuje, vypadá jako kopýtko.
Trojité špičaté lístky i se stonky můžete nakrájet do salátů, vmíchat s dalšími bylinkami do másla, samozřejmě je přidat do polévky. Anebo přidat do špenátu, radši až ke konci dušení, aby se nezničily všechny ty prospěšné látky.
Spolu s medvědím česnekem a mladou kopřivou tvoří bršlice ideální trojici proti jarní únavě.
Související
-
Jarní kopřivy mají největší sílu. Jsou plné vitamínů a čistí organismus
Někdo si řekne, kopřiva, takový plevel. Ze zahrádek ho nemilosrdně vystrnadí. My ale dnes upravené zahrádky opouštíme a míříme do lesa anebo i do parku – právě na kopřivy.
-
Kapary jako pochoutku lidé buď milují, nebo nesnáší. Málokdo ví, že se hodí i na jarní očistnou kúru
Kapara trnitá roste ve Středomoří. Nás dneska budou zajímat květy tohoto hezkého, i když pichlavého keříku.
-
Kopřiva nemusí být jen obtížný žahavý plevel. Zvlášť ta jarní je zdravá, plná vitaminů
Kopřivu využijeme pro přípravu zdravých čajů, nálevů a koupelí. Problémem se kopřivy stanou ve chvíli, kdy se vymknou kontrole a začnou se po zahradě šířit do všech stran.
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Víte, kde spočívá náš společný ukrytý poklad? Blíž, než si myslíte!
Jan Rosák, moderátor
Slovo nad zlato
Víte, jaký vztah mají politici a policisté? Kde se vzalo slovo Vánoce? Za jaké slovo vděčí Turci husitům? Že se mladým paním původně zapalovalo něco úplně jiného než lýtka? Že segedínský guláš nemá se Segedínem nic společného a že známe na den přesně vznik slova dálnice? Takových objevů je plná knížka Slovo nad zlato. Tvoří ji výběr z rozhovorů moderátora Jana Rosáka s dřívějším ředitelem Ústavu pro jazyk český docentem Karlem Olivou, které vysílal Český rozhlas Dvojka.
